长江日报大武汉客户端2月18日讯（记者郭丽霞 通讯员许莹）2月17日下午第三节课下课后，青山区红钢城小学的厨艺教室里香气扑鼻。家长们纷纷端着一碗刚出锅的热干面，准备打包带走。
这一碗碗的热干面是该校一年级孩子们的作品。这之前，不少孩子连家里的厨房都没有进过。本学期，红钢城小学新开设了一门特色课程——厨艺课，学校外聘专业厨师每周授课一次，每节课传授不同食物的制作方法，邀请一年级新生及家长轮流参加。
红钢城小学开设厨艺特色课程。记者郭丽霞 摄
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“同学们，你们知道热干面是怎么来的吗？二十世纪30年代初，汉口长堤街有个卖汤面的人怕没卖完的面条变质，把面条煮熟后捞起来摊在案板上，却不小心碰倒了麻油壶……”课堂上，授课老师从热干面的由来说起，一边演示，一边教孩子们制作热干面，还提醒了“等水开后再烫面”“面条要边烫边抖”等注意事项。孩子们听得津津有味，随后，他们在家长的指导下，动手做起了这款武汉传统美食。
调酱料、烧水、烫面、沥干水分、加入配菜、酱料拌匀……112班黄圣杰把亲手做的热干面端给爸爸品尝，爸爸评价：“味道不错，面稍微硬了一点。”黄圣杰说：“那可能是我烫的时间短了点，下次一定改进。回家后，我还要做给妈妈吃。”
学生和家长一起制作武汉传统美食热干面。记者郭丽霞 摄
109班陈予墨是个“家务小能手”，平时在家里喜欢帮妈妈扫地、拖地。这次学到了新的技能，陈予墨很开心：“自己做的热干面真香，今后我也能下厨啦。”他的妈妈说：“厨艺课既传授了孩子劳动技能，又增进了亲子关系，希望学校多开设这样的课程。”
孩子们现场品尝自己的劳动成果。记者郭丽霞 摄
红钢城小学副校长魏银华介绍，学校十分注重劳动课程的开发与开设，根据学生的年龄特点各有侧重。低年级侧重于生活劳动技能的培养，比如简单烹饪、自理自洁等，中年级侧重于传统工艺制作，高年级侧重于科创类的科学探究劳动，让孩子们在多元化的劳动课程体验中，培养劳动观念和劳动技能。
【编辑：赵可】
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关键词： 一碗热干面
