(资料图片)
果丹皮需要风干，而不是晒干。风干的时间因地理位置、气候、湿度等因素而异，一般需要几天到几周时间才能完全风干。在风干期间要注意防潮，并定期翻动果丹皮以保证整体均匀受风。
传统果丹皮多为风干或者电加热制作的，但果丹皮作为零食和旅游小吃，需求增加。风干生产效率低下，也无法日益增长的果丹皮市场需求。电加热烘干耗电量较大，会增加果丹皮成本，而目前较节能、省电的热泵烘干机已成为众多果丹皮制作厂家的烘干选择。
烤箱80度烘烤了一小时，然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位，按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了。其实当然也可以不用烤箱，现在天气越来越热，直接放在阳台或太阳下自然晒干也可以，晒干的时间不一定，大约需要2到3天就可以完全晾晒好。
果丹皮具有开胃消食，活血化瘀，降血压，抗衰老，促进消化，抗心律不齐等一些功效，果丹皮中含有多种纯天然的酸碱性成分，还有很多的柠檬酸钠以及山楂果酸和一些苹果酸等物质的成分较高，这些酸碱性成分被身体消化以后能够推动唾液代谢，也可以加速胃肠中的一些酶的代谢，提升人类的肠道，消化以及吸收的作用，果丹皮中含有人体所需要的维他命，对于保护身体的健康是十分关键的。
丹皮通常属于凉性，并不属于热性，要避免长时间过量食用，以免导致身体出现脾胃虚寒之类的不良反应。
关键词：
